Ingredientes: 4 chuletas de cerdo • 2 pimientos morrón rojo y verde • 1 puerro • 2 dientes ajo molidos • 2 cucharadas de salsa de tomates • 1 chorrito de vino blanco • 1/2 caluga caldo de verduras • mantequilla • 12 aceitunas negras •1 cucharadita azafrán • harina • sal y pimienta a gusto

Instrucciones: Corta los pimientos en tiras delgadas, saltéalos en la mantequilla con el puerro picado bien fino, agrega el azafrán, el ajo y la caluga de caldo, mezcla durante unos 10 minutos, luego añade la salsa de tomates y el vino. Cubre las chuletas con una capa de harina, sazona y fríe a fuego mediano. Traslada las chuletas con su jugo a una fuente y vierte encima la salsa. Agregue las aceitunas y deja hervir a fuego lento no más de 10 minutos. Sirve acompañado con arroz.