Otra preparación fácil para este noble y querido animal que siempre se porta bien.

INGREDIENTES: 1 lomo de chancho • 70 ml. de aceite de oliva • 10 dientes de ajo • El jugo de 1 limón • 80 ml. de Whisky.

PREPARACION: Se corta el lomo en filetitos y se doran en la plancha o sartén

En otra sartén ponemos el aceite y doramos los dientes de ajos enteros y pelados y una vez que estén dorados, añadimos el jugo de limón, el whisky, salamos y le añadimos los filetitos.

Tapar y cocer a fuego lento hasta que los ajos estén tiernos y la salsa más espesa.

Servir con acompañamiento a elección, anda bien con puré de manzanas