Lomo de Chancho al Whisky
Otra preparación fácil para este noble y querido animal que siempre se porta bien.
INGREDIENTES: 1 lomo de chancho • 70 ml. de aceite de oliva • 10 dientes de ajo • El jugo de 1 limón • 80 ml. de Whisky.
PREPARACION: Se corta el lomo en filetitos y se doran en la plancha o sartén
En otra sartén ponemos el aceite y doramos los dientes de ajos enteros y pelados y una vez que estén dorados, añadimos el jugo de limón, el whisky, salamos y le añadimos los filetitos.
Tapar y cocer a fuego lento hasta que los ajos estén tiernos y la salsa más espesa.
Servir con acompañamiento a elección, anda bien con puré de manzanas
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