jun 2010 09

HUMMUS (PURE DE GARBANZOS)4

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El Humus es un puré de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo.

Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos • Jugo de un limón • 1 ajo • 1 cucharada de aceite de sesamo • Agua

Elaboración: Mezclamos los garbanzos con el resto de los ingredientes en un recipiente con un poco de agua y lo pasamos por el turmix (trituradora o mezcladora) le añadimos más limón o más ajo, al gusto. se le puede poner un poco de leche para que quede más cremoso y para los más puercos como vuestro querido narrador, su tocino frito con su toque de aji de color o merkén.

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4 Commentarios

  1. JMassu dice:
    9 junio 2010 a las 7:00

    En los países arabes se come junto con diferentes cosas para picar.
    Lo mas rico es ponerlo sobre un poco de pan pita.
    También se puede usar para comer algunas verduras o cualquier cosa en verdad…. No se si me gusta que le pongan ajo, Pero es increíblemente rica y sano.

  2. claudio dice:
    9 junio 2010 a las 7:12

    pfff es la bomba

  3. Afro dice:
    9 junio 2010 a las 7:23

    Por la cresta que grande pelao weon, me considero adicto a esta pasta y no tenía idea que era tan facil hacerla, hoy día mismo llego a cocer garbanzos despues de la oficina… Grande dFrente

  4. patorox dice:
    9 junio 2010 a las 8:51

    EXCELENTE!!! hago un request pa la receta de falafel de pelao, o la secreta original de massu?

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