María del Mar: Sabores del Pacífico4

Tal vez este nuevo local no cumple al 100% el perfil ni el bolsillo de nuestros asiduos lectores, pero decidí darle un espacio en nuestra casa-web por la notable motivación de un grupo de amigos que se la jugaron, y que tal como lo hemos soñado en más de una oportunidad los creadores de dfrente, se lanzaron con una buena iniciativa al instalar su propio boliche, logrando un local con una excelente ubicación y con un espacio relativamente reducido pero muy agradable y relajado.

La idea  del proyecto es del joven chef Felipe Durán, que luego de un nada despreciable circuito por las cocinas del Soit (Valle Escondido), Hotel Las Rocas de Maintencillo, el Amorío (Bellavista), Le Bernardin (Nueva York) y Moet (Francia), decidió emprender con algo propio, razón por la que invitó a un grupo de amigos a participar de su idea, los que se motivaron y nació “María del Mar”, un restaurant que como su nombre lo dice, está casi completamente enfocado en los productos oceánicos de nuestras costas.

Destacan en su carta una lista precisa de exquisitos aperitivos (todos a $6.900) como los canapés de locos con pebre de palta y las pinzas de jaiba en “crunchy” panko, así como los pescados de fondo como el Mero a la parrilla BBQ y el Atún sellado a la plancha (con precio común de $7.900), todo con una excelente atención por parte del local y una buena lista de vinos por copa y cervezas artesanales ($2.200) a precios más que razonables.

Para todos aquellos que se inclinan por salidas nocturnas a lugares con algo menos de luz y música un tanto más elevada, la rica terraza con las mejores temperaturas que ya llegan, todo acompañado de un muy conveniente menú a $6.900 (entrada-plato de la carta-vino y postre), convierten a este espacio náutico en una gran alternativa para un largo almuerzo. La dirección es Paseo El Mañío 1665 (Vitacura) y las reservas se pueden hacer al teléfono 7173876 o al correo reservas@restaurantmariadelmar.cl. La página del lugar Aquí.