Milcao: Sabores del Sur del Mundo1

El Milcao es una preparación típica chilota en base a distintos tipos de papas que molidas y rayadas, son convertidas en bolitas que serán parte crucial de comidas clásicas de la zona, como el famoso curanto. Ese no sólo es la antesala de cada comida en este nuevo local, sino que es el elemento al cual este novedoso restaurant le debe su nombre y es la forma de reflejar al público lo que encontrará bajo su techo: aprovechar las bondades de nuestra tierra chilena y darle un nuevo aire a su cocina, que como ya hemos comentado en este humilde espacio, tiene mucho que ofrecer.

Ubicado en Vitacura 7580, este gran local que en el pasado fue utilizado por una “carnicería” debió ser completamente renovado, eliminándose incluso el segundo piso con la intención de darle mayor espacio al ambiente, el que adornado con elementos bien especiales y entretenidos, hacen que tanto su fachada como su interior lo conviertan en una suerte de “oasis” del sector, dejándolo pasar poco desapercibido con su llamativo exterior de color negro.

La historia de este nuevo proyecto culinario se remonta a una idea de dos amigos, Felipe Robinson y Diego García, los que con un concepto en mente, se toparon por casualidad con el renombrado chef Cristián Correa, el que se interesó en la propuesta y acuñaron juntos lo que hoy es el Milcao, un restaurant que también es bar y que presenta precisas alternativas culinarias y cocteleras que asegurarán un grato momento a precios razonables.

Además de lo anterior, el local cuenta con un subterráneo especialmente acondicionado para actividades nocturnas, como fiestas y cumpleaños, que se pueden realizar con la previa conversación con el dueño y que hasta el momento han dado buenos resultados para agregarle vida al local.

Aunque la página aún está en construcción, podrán encontrar mayor información sobre el restaurant Aquí.

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