Maldito Chef: Fuerte al Sándwich2

No es gran novedad, sobre todo para los asiduos lectores de este espacio virtual, que el tan querido sándwich ya no sólo es protagonista en las fuentes de soda o en locales sencillos de nuestra capital, sino que después de muchos años de ocupar un gran espacio en nuestros estómagos pero uno pequeño en los buenos restaurantes, finalmente esta versátil preparación ha ido ganando terreno entre las nuevas aperturas de locales de comida, ganando la mayoría de ellos muchos fieles adeptos.

Los ejemplos son varios y entre ellos destacan algunos más conocidos como el “Ciudad Vieja”, “La Fuente Chilena” y el recientemente avierto: “Maldito Chef”, el proyecto más reciente del connotado chef Christopher Carpentier, el que como otros ha querido darle un espacio más gourmet al sándwich, en un ambiente relajado y entretenido. Enmarcado dentro del bien logrado “Centro Cívico de Las Condes” (construcción que alberga además el nuevo Teatro Municipal de Las Condes), esta nueva propuesta quiso albergar “…un plato entre dos panes…” según palabras del propio autor, llevándolo a utilizar ingredientes tan nobles como aquellos más sofisticados de calidad que utilizan en el resto de sus preparaciones culinarias.

Un churrasco de primer nivel, una plateada sublime y una exquisita entraña, todos en excelentes panes, son sólo algunos de los sabrosos ejemplos que se pueden encontrar en la contundente carta de comida, acompañada con una buena cantidad de cervezas, vinos y tragos, todo a precios bastante razonables que hacen más que grata la visita a un lugar que en mi opinión está bastante bien logrado y permite acoger desde grupos familiares, amigos, hasta parejas que buscan algo en común: degustar un buen sándwich en un lugar relajado. A lo anterior, sólo agregar a modo de crítica constructiva, que el concepto -sobro todo la tiopgrafía y la imagen- me pareció demasiado del tipo “fast food” lo que a mi parecer le baja un poco al lugar, pero que bajo ninguna circunstancia logra opacar la gran calidad de los platos.

Alternativas hay para todos los gustos y estoy seguro que nadie saldrá decepcionado, así que vayan, pruébenlo y después me dicen. No creo que sea necesario hacer reserva porque el lugar es bastante grande, pero de igual forma pueden encontrar más información en el sitio Aquí. La dirección es Apoquindo 3300, 2º Piso nivel plaza y el teléfono el 952 09 90.

Popularity: 3% [?]