Hace algunas semanas atrás, gracias a la acertada recomendación de mi hermano y muy bien acompañado, viví una rara pero inspiradora experiencia en un conocido bar de Bellavista: ver y escuchar una banda indie chilena, que sonaba indie, se veía como tal y más encima, cantando en un inglés casi británico. Siendo sincero, The Grand es una banda a la que le pondría todas mis fichas, no solamente por su calidad, lo fuerte y limpio que suenan, sino por como he podido comprobar desde aquella oportunidad, estos cabros se la creen y se la están jugando.

[..]

Popularity: 3% [?]

Una carnecita pa enrollar en la cocina.

Ingredientes:

• 1 kg palanca
• 100 gr carne molida
• 1/2 cucharada perejil picado
• 50 gr jamón cortado en tiras
• 25 gr aceituna verdes, deshuesadas
• 2 huevos batidos
• 1/2 cebolla(s) picada
• 1 zanahoria cortadas en rodajas
• 1/2 apio (tallo) picado
• 1/2 tomate picado
• 1/4 taza coñac
• 1/2 cucharada aceite
• sal y pimienta a gusto

Instrucciones

• Mezclar la carne molida con el coñac, sal, pimienta y perejil picado. Hacer una tortilla redonda con los huevos. Extender la palanca ya limpia de pellejos y grasas. Colocar sobre ella formando capas, carne molida, jamón y tortilla cortada en tiras finas. Intercalar las aceitunas. Enrollar la palanca sobre sí misma y amarrar con una pitilla de extremo a extremo fuertemente, para que no se salga el relleno durante el tiempo de cocción. Calentar aceite en una olla. Dorar la carne, añadir cebolla, zanahoria, tomate y apio. Agregar un poco de caldo. Tapar y dejar cocer lentamente hasta que la carne esté blanda. Comprobar pinchando con un tenedor. Pasar los ingredientes por cedazo y formar una salsa. Dejar enfriar la carne antes de cortar en rodajas.

Popularity: 28% [?]

Este año la escena parece no querer parar. Y menos en este tiempo de frio en que necesitamos movernos para no congelarnos en nuestras casas y seguir con el ánimo de dejar de estar haciendo siempre lo mismo. Como un  amigo por ahí dijo muy sabiamente: “Si quieres resultados distintos, haz cosas distintas”. Del dicho al hecho,  lo seguimos al pie de la letra, y casi a tres semanas de lo que fue la gran presentación de Thieves Like Us, por chiripa puede que se abra la real posibilidad de que los maestros del california clubbing style se asienten en Chile por un par de días. Oh si, situación en que en remezclas llenas de sonidos rockeros al ritmo del beat mas seco de seguro harán que tu cabeza y piernas se situen automáticamente muy cerca de un parlante y te den ganas de no sacarte las pilas por toda la noche.

Sin mas rodeo y vueltas retóricas, LA RIOTS puede que  nos visiten y son todo lo que uno quisiera para una fiesta: Los remixes mas crudos de los hits de Crystal Castles, Hot hot heat, Le Castelvania, Chromeo, Daft Punk, Sneaky Sound System y miles de otras bandas de seguro te encantan y  harán que no se te olvide (o que te acuerdes) de un set monstruoso lleno de adrenalina histriónica. Mucho mucho más después del corte

Popularity: 4% [?]