Archive for the ‘recetas’

Bavarois de Limón

Estos son los típicos postres que preparan las mamás, y nadie tiene ni idea que es, pero a todos les gusta, este de limón va bien para el verano, algo fresco y rico. Ingredientes: 2 cucharaditas gelatina sin sabor, disuelta en un poco de agua caliente • 225 gr queso crema blando • 1/8 tazas leche • 1/4 taza azúcar • 1/8 taza jugo [...]

Chimichurri

Un poquito de picardia para echarle a la carne, a los choripanes o simplemente comer con pan. INGREDIENTES: ½ taza de aceite de oliva • ½ taza de vinagre de vino • 3 cucharaditas de ajo picado fino • ¼ taza de perejil fresco picado • 1 cucharadita de orégano seco • ½ de cucharadita de ají molido • 1 cucharadita de [...]

Osobuco a la Italiana

Esta palabra viene del italiano osso buco que significa hueso con hueco, y es un plato originario de Milán. Yo no se si los italianos lo hacen o no, pero lo más rico es agarrar una buena marraqueta y soplar el hueso hasta que caiga la médula y comerse este rico sanguruche cargado de colesterol. INGREDIENTES: [...]

Lomo de Chancho al Whisky

Otra preparación fácil para este noble y querido animal que siempre se porta bien. INGREDIENTES: 1 lomo de chancho • 70 ml. de aceite de oliva • 10 dientes de ajo • El jugo de 1 limón • 80 ml. de Whisky. PREPARACION: Se corta el lomo en filetitos y se doran en la plancha o sartén En otra sartén ponemos el [...]

Spaguetti a la Carbonara

Se vienen las vacaciones, los camping etc. y podemos hacer mucho más que unos tallarines con salsa de tomate para salvar, sólo hay que tener tocino. INGREDIENTES: 400 grs de espaghetis •
120 g de tocino ahumado • 
3 huevos •
1 cajita de crema,
queso parmesano rallado •
1 cebolla •
aceite de oliva, sal y pimienta. PREPARACION: Cortamos el tocino [...]