http://dfrente.cl musica | cine | discos | bistro y todo lo que esté entremedio Tue, 24 Apr 2012 03:12:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://dfrente.cl/2010/11/sangria-espanola/ http://dfrente.cl/2010/11/sangria-espanola/#comments Wed, 10 Nov 2010 11:25:25 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=6345 Barata y fácil de hacer, así es la sangría. Un brebaje que ya forma parte de la historia española. La sangría es junto con la cerveza una de las bebidas más refrescantes y baratas del verano, 
Una excelente alternativa para capear un poco el calor y como el clima está raro, si llueve le ponen un [...]]]> http://dfrente.cl/2010/11/sangria-espanola/feed/ 4 http://dfrente.cl/2010/10/pan-relleno/ http://dfrente.cl/2010/10/pan-relleno/#comments Wed, 13 Oct 2010 11:56:53 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=6219 Este pan es imperdible, ya sea para el aperitivo o para acompañar las comidas. El relleno de tocino y queso queda buenisimo, se le puede echar aceitunas o lo que gusten. Ingredientes (para 8 porciones): 25 gramos de levadura •
150 ml de agua tibia •
1 cucharada de aceite de oliva •
25 gramos de manteca •
1 huevo
 [...]]]> http://dfrente.cl/2010/10/pan-relleno/feed/ 1 http://dfrente.cl/2010/10/pollo-entero/ http://dfrente.cl/2010/10/pollo-entero/#comments Wed, 06 Oct 2010 20:12:52 +0000 Afro http://dfrente.cl/?p=6136 Estimados(as), este si que es pollo… Esta receta nació de la necesidad de llevar comida a un día de pesca donde los implementos necesarios para hacer una parrilla como se debe brillaban por su ausencia. Fue a la orilla del río, con bastante hambre (luego de una jugada muy poco estratégica) que se nos ocurrió [...]]]> http://dfrente.cl/2010/10/pollo-entero/feed/ 3 http://dfrente.cl/2010/09/camembert-asado/ http://dfrente.cl/2010/09/camembert-asado/#comments Wed, 29 Sep 2010 12:55:13 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=6081 Siempre es un tema el aperitivo y generalmente terminamos con el típico carpaccio (rico por lo demás) o el philadelphia con alguna cosa, en el mejor de los escenarios, si no el maní salado con papas fritas o algunos nachos que están de cumpleaños (menos brillo que un zapato de gamuza). Hay muchas maneras de [...]]]> http://dfrente.cl/2010/09/camembert-asado/feed/ 2 http://dfrente.cl/2010/09/anticuchos/ http://dfrente.cl/2010/09/anticuchos/#comments Wed, 08 Sep 2010 13:12:33 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=6023 La palabra anticucho proviene del quechua “antikuchu” o “anti-uchu”, donde: anti significa andes, kuchu significa cortes y uchu significa potajes o mezcla. La historia de este platillo se remonta a la época colonial, con mayor precisión a la conquista donde algunos cronistas relatan como se fueron agregando ingredientes europeos en la preparación de diversos potajes [...]]]> http://dfrente.cl/2010/09/anticuchos/feed/ 1 http://dfrente.cl/2010/08/filete-al-cilantro/ http://dfrente.cl/2010/08/filete-al-cilantro/#comments Wed, 25 Aug 2010 12:41:06 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5934 Personalmente para mi el filete solo, es blando sin grasa y todo lo que quieran, pero es un poco fome, hay varias maneras de ponerle un poquito de color. Una de esas es con un buen manojo de cilantro fresco. Nº Personas: 6 Ingredientes: 1 Filete limpio (2.Kg aprox) 1 taza de Soya 1 taza [...]]]> http://dfrente.cl/2010/08/filete-al-cilantro/feed/ 1 http://dfrente.cl/2010/08/steaks-de-vetado/ http://dfrente.cl/2010/08/steaks-de-vetado/#comments Wed, 18 Aug 2010 03:36:58 +0000 Afro http://dfrente.cl/?p=5894 Estimados(as), el siguiente pedazo de carne es ideal para cuando no tienen esas dos horas para que el vetado les quede impresionante, pero aún así quieren pegarse una buena parrilla con este tremendo corte. El “como”, “ a cuanto” y “donde” comprarlo pueden revisarlo en la siguiente entrada “Quien dijo Vetado…” La gran diferencia que [...]]]> http://dfrente.cl/2010/08/steaks-de-vetado/feed/ 5 http://dfrente.cl/2010/08/costillar-de-chancho-con-salsa-de-aceitunas/ http://dfrente.cl/2010/08/costillar-de-chancho-con-salsa-de-aceitunas/#comments Wed, 04 Aug 2010 12:00:00 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5765 El chanchito queda bueno de la manera que se haga, pero generalmente no estamos acostumbrados a hacer una salsa cuando estamos parrillando, como consejo hay que tener una ollita vieja y ponerla en la misma parrilla a un costado de este noble animal. Ingredientes: 1 costillar de cerdo • 1 tarrito de aceitunas rellenas con pimiento, picadas • [...]]]> http://dfrente.cl/2010/08/costillar-de-chancho-con-salsa-de-aceitunas/feed/ 2 http://dfrente.cl/2010/07/nos-fuimos-al-puerco/ http://dfrente.cl/2010/07/nos-fuimos-al-puerco/#comments Wed, 28 Jul 2010 04:06:04 +0000 Afro http://dfrente.cl/?p=5674 Estimados(as), de costillas se han hecho dos de las mejores cosas que el hombre conoce, las mujeres y el costillar de chancho… por la naturaleza de esta página nos vamos a referir a las segundas, pero tengo clarísimo que en Internet no van a tener problemas para encontrar información sobre las primeras… Hoy día les [...]]]> http://dfrente.cl/2010/07/nos-fuimos-al-puerco/feed/ 5 http://dfrente.cl/2010/07/lentejas-con-tocino/ http://dfrente.cl/2010/07/lentejas-con-tocino/#comments Wed, 21 Jul 2010 12:48:53 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5615 Estas legumbres no son muy cotizadas por la mayoría de la gente, personalmente me quedo con los porotos, luego los garbanzos y en el tercer lugar las lentejas, pero con un toque de tocino quedan realmente buenas. Ingredientes: 2 tazas lentejas • 1 /2 cebolla picada finita • 1/2 taza caldo de carne • 1 cucharada mantequilla • 1 [...]]]> http://dfrente.cl/2010/07/lentejas-con-tocino/feed/ 7