http://dfrente.cl Fri, 30 Jul 2010 15:09:48 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://dfrente.cl/2010/07/nos-fuimos-al-puerco/ http://dfrente.cl/2010/07/nos-fuimos-al-puerco/#comments Wed, 28 Jul 2010 04:06:04 +0000 Afro http://dfrente.cl/?p=5674 Estimados(as), de costillas se han hecho dos de las mejores cosas que el hombre conoce, las mujeres y el costillar de chancho… por la naturaleza de esta página nos vamos a referir a las segundas, pero tengo clarísimo que en Internet no van a tener problemas para encontrar información sobre las primeras… Hoy día les [...]]]> http://dfrente.cl/2010/07/nos-fuimos-al-puerco/feed/ 3 http://dfrente.cl/2010/07/lentejas-con-tocino/ http://dfrente.cl/2010/07/lentejas-con-tocino/#comments Wed, 21 Jul 2010 12:48:53 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5615 Estas legumbres no son muy cotizadas por la mayoría de la gente, personalmente me quedo con los porotos, luego los garbanzos y en el tercer lugar las lentejas, pero con un toque de tocino quedan realmente buenas. Ingredientes: 2 tazas lentejas • 1 /2 cebolla picada finita • 1/2 taza caldo de carne • 1 cucharada mantequilla • 1 [...]]]> http://dfrente.cl/2010/07/lentejas-con-tocino/feed/ 7 http://dfrente.cl/2010/07/palanca-palanca-palanca/ http://dfrente.cl/2010/07/palanca-palanca-palanca/#comments Wed, 14 Jul 2010 12:00:17 +0000 Afro http://dfrente.cl/?p=5468 Estimados(as), hoy les traigo un corte de carne que anda tremendo por su relación precio – sabor… La Palanca, la que puede ser hecha tanto para picarla como de plato principal, es una carne que bien hecha es blanda, sabrosa, delgada y sin grasa. A como sale? $ 4.500 Kg Como elegirla? Bueno, la verdad [...]]]> http://dfrente.cl/2010/07/palanca-palanca-palanca/feed/ 6 http://dfrente.cl/2010/07/salsa-de-yogur-y-pistachos/ http://dfrente.cl/2010/07/salsa-de-yogur-y-pistachos/#comments Wed, 07 Jul 2010 12:16:41 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5450 Esta sencilla salsa está muy buena para untar verduras o para bañar una ensalada. INGREDIENTES: ¼ Taza de pistachos •
1 yogur
• 1 cucharada de mostaza •
Sal y pimienta a gusto. PREPARACION: En la juguera mezcla todos los ingredientes formando una salsa o si prefieres puedes picar los pistachos y agregarlos al final.]]> http://dfrente.cl/2010/07/salsa-de-yogur-y-pistachos/feed/ 0 http://dfrente.cl/2010/06/tarte-tatin-de-manzana/ http://dfrente.cl/2010/06/tarte-tatin-de-manzana/#comments Wed, 23 Jun 2010 12:38:34 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5304 Existen múltiples versiones acerca del origen de la tarta pero la historia más aceptada menciona que un despiste de Stéphanie Tatin hizo que se cocinaran más de la cuenta las manzanas, y para no desperdiciarlas le pusieron la pasta encima y la hornearon, y después le dieron vuelta con cuidado, dando lugar a esta variante [...]]]> http://dfrente.cl/2010/06/tarte-tatin-de-manzana/feed/ 1 http://dfrente.cl/2010/06/hummus-pure-de-garbanzos/ http://dfrente.cl/2010/06/hummus-pure-de-garbanzos/#comments Wed, 09 Jun 2010 12:36:20 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5223 El Humus es un puré de garbanzos muy típico en la cocina árabe aunque, hoy en día, ya se ha convertido en una receta muy popular en todo el mundo. Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos • Jugo de un limón • 1 ajo • 1 cucharada de aceite de sesamo • Agua Elaboración: Mezclamos los garbanzos con el [...]]]> http://dfrente.cl/2010/06/hummus-pure-de-garbanzos/feed/ 4 http://dfrente.cl/2010/06/trutro-parrillero/ http://dfrente.cl/2010/06/trutro-parrillero/#comments Thu, 03 Jun 2010 15:20:18 +0000 Afro http://dfrente.cl/?p=5153 Estimados(as), hoy les traigo un producto muy simple, pero que con un poco de preocupación queda tremendo, el trutro de pollo “parrillero”. Creo que muchos de nuestros lectores consideraran el pollo como esa cosa media pálida que se pone en una esquina de la parrilla para que coman las “minas” (sin animo de ofender a [...]]]> http://dfrente.cl/2010/06/trutro-parrillero/feed/ 5 http://dfrente.cl/2010/06/crema-de-puerros/ http://dfrente.cl/2010/06/crema-de-puerros/#comments Wed, 02 Jun 2010 12:53:11 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5148 El puerro se luce de su mejor manera en esta crema, hay que hacerlo muy bien sino queda más fuerte que el olor a pata. INGREDIENTES: – 4 puerros -2 cebollas - 2 papas - 2 litros de caldo de pollo o verduras - 1 cajita de crema - sal - 1 cuch. de azúcar - pimienta - nuez moscada. PREPARACION: En una [...]]]> http://dfrente.cl/2010/06/crema-de-puerros/feed/ 1 http://dfrente.cl/2010/05/arroz-salvaje/ http://dfrente.cl/2010/05/arroz-salvaje/#comments Wed, 26 May 2010 12:46:59 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5100 Conocidas comúnmente como arroz silvestre, se trata de hierbas acuáticas o palustres, robustas y erguidas. Tienen raíces delgadas y fibrosas. Los granos alargados contienen más de 13% de proteinas. Las especies nortemericanas, llamadas ahora arroz indígena, fueron recolectadas para la alimentación por los aborígenes, desde hace por lo menos 10 mil años. Hoy en día son cultivadas y [...]]]> http://dfrente.cl/2010/05/arroz-salvaje/feed/ 2 http://dfrente.cl/2010/05/lentejas-rojas-al-curry/ http://dfrente.cl/2010/05/lentejas-rojas-al-curry/#comments Wed, 19 May 2010 12:38:44 +0000 pelao http://dfrente.cl/?p=5026 Estas lentejitas las probé la otra vez en la casa de un amigo y no parecen lentejas, son realmente exquisitas. INGREDIENTES: 250 gr de lentejas rojas (son naranjas y no parecen lentejas, de venta en herbolarios o Lider Buenaventura) • 2 cebollas • 1 diente de ajo • 3 cdas de aceite • 2 cdtas de comino • 2 cdtas [...]]]> http://dfrente.cl/2010/05/lentejas-rojas-al-curry/feed/ 3