La primavera viene llegando, y con ella no sólo más calor, gente más buena onda y días ricos, sino que también comienzan a aparecer más alternativas de panoramas y actividades, como conciertos, ferias y demases, que hacen más entretenida y rápida la llegada del ansiado verano y las respectivas vacaciones… para los que pueden tomárselas obviamente.

Y qué mejor que comenzar esta soleada temporada, después de los buenos aguaceros de invierno, con una película nacional que promete bastante y ya genera muchas expectativas. “Super” es un film de Fernanda Aljaro y Felipe del Río, con la dirección ejecutiva de Pablo Díaz y la distribución del sello BF, que cuenta con varias particularidades que vale la pena comentar. Entre ellas, el hecho de que la productora Coquimbo Filmes convencida de que al cine chileno le faltaban buenos guiones, organizó un concurso libre con la finalidad de encontrar una idea original, llamativa y viable económicamente, del cual fueron seleccionados 12 finalistas que pudieron asistir a una clínica de corrección con renombrados guionistas y presentar sus trabajos mejorados, de los que unánimemente fue elegido este.

Así, esta historia fresca y tildada como absolutamente contingente a nuestra sociedad, cuenta con la actuación de más de 40 actores nacionales de mucha trayectoria y trata 14 historias que ocurren dentro de un supermercado -desde la señora que se cola en la fila hasta el caballero que se tienta con todas las famosas degustaciones- prometiendo ser una radiografía de nuestra cómica sociedad, entreteniendo a grandes y chicos con situaciones comunes ajenas a ninguno que se haga tildar de “chilensis”.  Dada la envergadura del elenco, al más puro estilo Hollywood, la producción debió tomarse el Lider del Puento Nuevo en Las Condes por más de 20 días y realizar toda la filmación en ese lapso de tiempo en sus pasillos.

Entre las estrellas de “Super” se encuentran nombres que van desde Julio Yung, Gonzalo Robles y Boris Querscia, hasta la Mariana Loyola, Benjamín Vicuña, Nicolás Saavedra y la Pampita….La cinta está programada para estrenarse el 1 de Octubre en las salas de cine y se realizará un estreno oficial el 29 de septiembre al que estaría entretenido ir. En fin, creo que siempre es importante apoyar al cine nacional y mejor aún si es una mega producción llena de talentos por lo que yo no me la perdería. A continuación el trailer oficial:

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Sábado en la noche, son las 23hrs y desde la terraza del Teatro Mauri Fauna, A Mover el Choclo y dfrente se preparan junto al trío bonaerense para tener una noche de música fuerte, mucho baile y buena onda. Les dejo mis impresiones de lo que fue la presentación de este notable grupo de amigos en nuestro puerto, para que amasemos en nuestras mentes lo que fue este glorioso fin de semana.

Este es solo el inicio de los eventos que se vienen, a si que empiecen a preparar las maletas y zapatillas pq la idea es que junto a música que suena muy fuerte explotemos las ganas de pasarlo bien y disfrutar de músicos de tierras lejanas.

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Más de alguna vez hemos hablado de la ponchera cervecera o del guatón cervecero. En las cabezas de nuestra sociedad la idea de que consumir cerveza conducirá irremediablemente a un aumento importante en nuestra cavidad abdominal esta mas que arraigada. De más está decir que cuando pensamos en cerveza generalmente pensamos en un bebida social, pero que poco puede aportarnos más allá de un muy buen rato (algunas veces un muy mal rato…)

¿Qué tiene de bueno la cerveza aparte de ese irrepetible sabor y esa hermosa sensación de estar un poco beodo? ¿Por qué la relacionamos solo con sus aspectos “superficiales”? ¿Será porque generalmente la gente “buena” para la cerveza tiene un prominente estomago? ¿O será que son solo estos quienes nos llaman la atención?

Sea como sea, lo cierto es que esta relación entre cerveza y ponchera ha alejado a muchos de esta bebida (especialmente a las mujeres y los más vanidosos). Sin embargo existen algunos que quieren reivindicar la cerveza y terminar con los mitos negativos en torno a ella. De hecho la revista de investigación “Journal of Nutrition” hizo un estudio a más de 2.300 bebedores y no bebedores, encontrando que aquellos que son bebedores frecuentes en cantidades moderadas tienen menos “guata” que los que toman esporádicamente pero varias cervezas de una.

Pero más allá de estos datos “superficiales” la cerveza aporta una gran cantidad de elementos positivos para nuestra salud, principalmente vitaminas del tipo B que ayudan entre otras cosas a regular el nivel de colesterol y azúcar en la sangre, mejoran la respiración celular y además facilitan la digestión. La cerveza también contiene una importante cantidad de antioxidantes y otros elementos, como minerales que actuarían positivamente sobre la presión arterial, el sentido del humor y el funcionamiento del corazón.

El más interesante de sus compuestos podría ser el acido fólico el cual, entre otras cosas podría ayudar al correcto desarrollo de los fetos, evitar malformaciones, aumentar la fertilidad femenina e incluso retardar la menopausia!

En fin, como pueden ver, más allá de mejorar nuestras habilidades sociales, el consumo de cerveza trae innumerables beneficios para nuestra salud y es un mito que saque ponchera o que haga mal per se. Todo depende del cristal con que se mire…Así que a dejar la leche y los jugos naturales, tomen cerveza!

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El 21 de septiembre empezó oficialmente la primavera y es por esos días cuando en Baviera, Alemania (…en la real, no la Villa) se celebra el tradicional Oktoberfest, fiesta centrada, hoy en día, en la cerveza. Esta fiesta, famosa en todo el mundo, nació como una manera de celebrar el matrimonio del príncipe Luis de Baviera con la princesa Teresa cuando por estos lados recién estábamos celebrando nuestra independencia de España (1810) y reúne a más de 6 millones de personas durante las últimas semanas de Septiembre y las primeras de Octubre.

Poco más de un siglo más tarde (1929) unas 38 familias alemanas, escapan de la crisis económica y social en la cual estaba sumergido el país europeo (y que finalmente acabaría con el ascenso de los nazis al poder) y llegan a Chile para instalarse en Malloco, sembrando la raíz para que a principios de este milenio surja en nuestro territorio la celebración cervecera más importante del país en la actualidad.

El llamado Festival de la Cerveza de Malloco surgió el 2005 como una iniciativa de Wilda de Zahlaas, propietaria del restaurante “Der München” de Malloco, y ha crecido exponencialmente, tanto así que de contar con la presencia de solo 2 cervecerías nacionales en su primera versión (no estoy tan seguro de este dato, pero me parece que solo estaban Capital y Szot), para este año se espera la participación de la mayoría de las cervezas artesanales y microcervecerías del país, prometiéndose más de 80 mil litros de birra y unas 120 mil personas durante sus 10 días de duración.

Desde el 29 de Octubre hasta el 8 de Noviembre se reunirán en un solo lugar casi todas las cervezas artesanales y microcervecerías del país en una fiesta imperdible no solo para aquellos que gozan de la cerveza, sino que para todos aquellos que gustan de los eventos al aire libre y romper la rutina. Habrá música en vivo que irá desde el Jazz, Rock, y hasta Rumba. También se presentarán grupos de danzas entre muchas otras actividades, haciendo de este festival un evento cultural y gastronómico ideal para pasar la tarde en compañía de una buena cerveza.

Les recomiendo ir, difícilmente encontraran o tendrán la posibilidad de probar tantas cervezas distintas (en tipos y en calidad) en un solo día, en un solo lugar y en un ambiente agradable. Recuerden que es al aire libre, hay de las típicas mesas y sillas Coca-cola (tipo fonda) pero se llenan rápido así que es muy útil llevar una silla o una manta para echarse en el pasto si es que planean instalarse por la tarde y así pueden aprovechar bien la ocasión.

Y si por esas cosas de la vida este fin de semana andan en Valdivia, ya sea por el Festival de Cine o porque simplemente son de allá, les recomiendo que después de comerse uno de los famosos crudos del Café Haussmann vayan a darse una vuelta a la 1era Feria de la Cerveza Artesanal de Chile, que me tinca bastante buena.

Así es que no tienen excusas, Octubre nos brinda múltiples actividades en torno a la cerveza y sus derivados (comida, música, baile, etc.) en los más variados rincones de Chile. Salgan y disfruten.

Valor de Entradas y Horarios Festival de la Cerveza Malloco 2009
Sábados – Domingos – Festivos (12:00 hasta las 23:00 hrs.)
$ 4.000.- General
Semana (17:00 hasta las 2300 hrs.)
$ 2.500.- General

Para indicaciones sobre cómo llegar y más información www.fiestadelacerveza.cl

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Por estos días nos hemos encontrado con un clima realmente impredecible para estas alturas del año…lluvias y relámpagos un día para luego tener temperaturas por sobre los 30°C. Sin embargo, el calentamiento global, verdad o mentira, no impide que nos acerquemos a los meses de verano en nuestro hemisferio, trayendo a nosotros altas temperaturas, sol, asados, playas, trajes de baño….y como no, muchas cervezas! Es con este tipo de clima cuando mejor se aprecia el estilo más conocido de cervezas, las lager, o siendo más especifico, las Pilsener, cervezas de fermentación baja, livianas e ideales para tomarlas bien heladas lo que, obviamente, se complementa muy bien con los días que se vienen. Para quienes no están familiarizados con ellas, se trata de las típicas: Escudo, Heineken, Stella Artois, Corona, etc…la famosa “Pilsen”.

Pues bien, la cerveza no fue siempre como hoy la vemos, dorada, clara y “apetitosa” a la vista. Si hoy día existe esa concepción idea de cerveza en la mayoría del mundo es gracias a una cerveza checa, la Pilsner Urquell. Esta cervecería data del año 1839, cuando el pueblo de Plzeň se organizo y formo una cervecera llamada Cervecería burguesa (hoy en día Plzeňský Prazdroj) para producir cervezas del tipo bávaro. Es así como en 1942 nace la Pale Lager la cual de inmediato tuvo un tremendo éxito, principalmente por ser mucho más dorada, clara y de tonos brillantes. Así este tipo de cerveza se expandió rápidamente por el resto de Europa haciéndose famoso y adquiriendo el nombre de su pueblo original, Plzeň (en checo), Pilsner o en chilensis Pilsen.

Esta cerveza es todo lo que podemos esperar de su estilo. Con una apariencia perfecta, de correcta espuma y un color dorado intenso, es una cerveza que llama a tomarla con ganas en estos días. Con un fuerte aroma a lúpulo (de la variedad Saaz), el primer trago nos reafirma lo que vemos, refrescante, ligera y con carácter. El sabor de los lúpulos se mezcla de manera muy armónica con la malta Pilsen y con un gas de intensidad adecuada. El amargor es intenso pero suave, no espanta a los más reacios a ese gusto pero esta muy bien encajado en la cerveza para resaltar de una manera agradable.

Lamentablemente no pude conseguir esta cerveza en botella, solo en lata, sin embargo, aún así considero esta cerveza una de las mejores lagers industriales que podemos conseguir hoy en día en nuestros supermercados. Fiel a su estilo y honrando la tradición, la Pilsner Urquell llama la atención por los mismos motivos que la hicieron famosa a nivel mundial y que produjeron infinitas replicas, una apariencia perfecta, llamativa, refrescante a la vista, en conjunto con una cerveza compacta, noble en sus sabores, ni un poco más ni un poco menos, un equilibrio que debiera ser del gusto de todos. La recomiendo.

• Grado Alcohólico: 4,4 % alc vol
• Estilo: Pilsner, Lager
• Origen: Plzeň, Republica Checa
• Precio: $990 (Lata 500 cc Jumbo)

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