Sobre la gasificación no me extrañaria que fuera baja si se trata de una cerveza inglesa.Hablando con David, el maestro cervecero de Cork, descubri un par de cosas. El me conto que habia estado un tiempo en Inglaterra, no recuerdo si estudiando o haciendo cerveza, y me dijo que en inglaterra era comun encontrarse con cervezas sin gasificar. Me dijo que lo ingleses les gustaba tomarse la cerveza sin gas. Tomando estas palabras, creo que seria comun que las cervezas inglesas no tubieran mucho gas.

Acordandome de un amigo, le pregunte como se formaba la espuma en las cervezas inglesas. Ahi me conto de un maquina especial que tenian los inglese para forma la espuma.

Pero reitero creo que es una excelente IPA al estilo ingles.

Creo que hay desgracias “graduales” y otras de un sólo golpe, como un terremoto. Lógicamente la necesidad mas urgente se produce en el segundo caso. No hay que ver la ayuda en la tele o ir a un live8 para darte cuenta que hay gente que si se “compadece” del del lado sin que existan desgracias instantáneas.